Листовой пуэр
Листовой пуэр — это рассыпной Шу Пуэр, который после завершения ферментации не прессуют в блины, кирпичи или туочи. Такой формат позволяет легко оценить качество чайного листа, удобно дозировать чай и наблюдать, как он раскрывается во время заваривания.
Как и все классические пуэры, листовые сорта производят в китайской провинции Юньнань из крупнолистных разновидностей чайного дерева. Благодаря технологии ферментации Шу Пуэр приобретает насыщенный темный настой, мягкий вкус и характерные древесные, ореховые и шоколадные оттенки.
Как выбрать листовой пуэр
Если вы только начинаете знакомство с пуэром, хорошим выбором станет классический Пуэр Шу — он наиболее полно раскрывает характер этой категории чая.
Любителям мягких и благородных вкусов стоит обратить внимание на Гун Тин Императорский или Дворцовый Шу Пуэр, а тем, кто предпочитает современные чайные композиции, понравится Най Сян с деликатным сливочным ароматом.